Египет, один из ключевых импортеров мясной продукции в регионе, ввел новые требования к поставкам нетермически обработанного мяса. Это изменение, закрепленное в Постановлении Министерства № 57/2026 и стандарте ES 9238, затрагивает широкий круг производителей и экспортёров, планирующих выход на египетский рынок. Важность данного стандарта заключается в том, что он разработан на основе национальных исследований, учитывающих специфику египетского рынка и потребительские предпочтения, а не является простой копией международных норм.
Отмена прежних стандартов
Новый стандарт ES 9238 отменяет сразу пять действующих с 2005 года документов, регулирующих качество и безопасность различных видов мясной продукции. Среди отмененных стандартов: ES 1688/2005 (замороженный говяжий бургер), ES 1973/2005 (замороженные шарики), ES 1972/2005 (замороженная колбаса), ES 2097/2005 (фарш с соевым белком) и ES 2911/2005 (замороженная куриная колбаса). Это означает, что все ранее выданные сертификаты соответствия, основанные на этих документах, утрачивают свою юридическую силу.
Что изменилось в требованиях
Стандарт ES 9238 предъявляет более строгие требования к ряду ключевых аспектов производства и поставки мясной продукции. В частности, ужесточены требования к:
- Сырье: Определены четкие критерии к используемому мясу, включая видовую принадлежность животных, условия их содержания и ветеринарное сопровождение.
- Производству: Регламентированы технологические процессы, температурные режимы, условия хранения и санитарные нормы на всех этапах производства.
- Маркировке: Установлены обязательные требования к информации, указываемой на этикетке продукции, включая состав, пищевую ценность, срок годности и условия хранения.
- Безопасности: Повышены требования к микробиологическим показателям, содержанию остаточных веществ и другим параметрам, обеспечивающим безопасность продукции для потребителей.
Эти изменения направлены на повышение качества и безопасности мясной продукции, поступающей на египетский рынок, и защиту прав потребителей.
Действия для экспортёров
Экспортёрам, заинтересованным в поставках мясной продукции в Египет, необходимо предпринять ряд действий для соответствия новому стандарту:
- Аудит продукции и документации: Провести всесторонний анализ текущего состояния продукции и сопутствующей документации на предмет соответствия требованиям ES 9238.
- Адаптация рецептур: При необходимости изменить рецептуры продукции, чтобы они соответствовали новым требованиям к составу и ингредиентам.
- Подготовка технической документации: Обновить или разработать заново всю техническую документацию, включая технологические регламенты, спецификации и сертификаты качества.
- Лабораторные испытания: Провести лабораторные испытания продукции в аккредитованных лабораториях по египетским методикам для подтверждения соответствия требованиям стандарта.
- Регистрация в EOS: Зарегистрировать продукцию в Egyptian Organization for Standardization and Quality (EOS) для получения разрешения на поставки в Египет.
Как АгроФудКонсалт может помочь
ООО «АгроФудКонсалт» оказывает полный спектр услуг по сопровождению производителей на всех этапах выхода на египетский рынок. Наши эксперты помогут вам провести аудит вашей номенклатуры, адаптировать документацию и рецептуры, организовать лабораторные испытания, зарегистрировать продукцию в EOS и обеспечить соответствие смежным стандартам, таким как GSO 2027:2017 и фитосанитарные требования.
В условиях постоянно меняющегося законодательства в сфере пищевой безопасности и экспортных требований, своевременная адаптация к новым стандартам становится критически важной для бизнеса. Египетский рынок представляет значительный потенциал для экспортеров мясной продукции, однако успешный выход на него требует глубокого понимания местных требований и профессионального сопровождения.
Заключение
Введение нового стандарта ES 9238 для нетермически обработанного мяса в Египте – это важный шаг к обеспечению качества и безопасности продукции на рынке. Экспортёрам необходимо оперативно адаптироваться к новым требованиям, чтобы сохранить свои позиции или успешно выйти на египетский рынок. ООО «АгроФудКонсалт» предлагает комплексные решения, которые помогут вам успешно пройти этот процесс и обеспечить соответствие вашей продукции всем необходимым стандартам.